这里常年坚持-18℃低温 ，保障肉类冻品平安

　　武汉新闻网wh-edu.cn融媒体8月19日讯 哪里是武汉夏季最风凉的地方？常年坚持-18℃低温，位于白沙洲的增益冷链（武汉）有限公司是华中地区最年夜的冻品批发交易市场，近日，武汉新闻网wh-edu.cn记者探访了解到，这里每月排查过时食品，保障市民食用肉类冻品的平安新鲜。 搜163 http://www.so163.cn

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　　包装上贴有专属二维码，可查看每一块肉的详细信息 实习生王心摄  搜163 http://www.so163.cn

　　据悉，增益冷链库容20万吨、年均冻品交易量超120万吨，担任着武汉80%以上的餐桌肉类供应。面对数量如此庞年夜的库存量，如何保障食材平安，增益冷链相关负责人表示，商家、市场治理方、监管部门三方协力，通过多重保障手段确保食品平安。 

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　　三期冷库去年9月投入使用，库容量10万吨，通过年夜型设备制冷，冷库常年坚持-18℃低温。进入冷库，仿佛置身一个年夜型冷冻冰柜，武汉新闻网wh-edu.cn记者在三期冷库内看到，货物全部依照品种划一摆放，除了国产肉，还有澳洲、巴西牛羊肉以及厄瓜多尔海虾等多种进口食材。据介绍，数十名搬运工人每天负责货物进出库，高峰期日搬运量达到数千吨。  本文来自武汉新闻网 http://www.wh-edu.cn/

　　目前增益冷链共汇集了跨越1000个全国知名品牌，交易区域辐射湖南、江西、河南等中部主要省份。冷库蕴藏的冻品有猪、牛、羊、鸡、鸭及副产品，以及海产、水产、速冻食品、腌腊食品等18年夜类1000多个品种。 

　　“近年来，市场对冻品的需求量逐年递增，包括暖锅食材、半制品菜都是武汉市场销量异常好的品种。” 增益冷链成长谋划部总监俞芳介绍，不少商户已经在新疆、西藏等地联系牛羊肉等货源，为秋冬季来临后市场需求提前筹备。 

　　天莱香牛肉来自新疆博乐市，去年进入武汉市场。武汉新闻网wh-edu.cn记者在增益冷链三期冷库市场天莱香门店发明，供展示的牛肉样品中，每一盒包装上都附带一个二维码，扫码不仅可以看到其检疫合格证、品牌商标，还能详细了解其品种、部位、屠宰地、屠宰光阴等信息。 

　　据了解，该品牌所有食材保质期均不跨越2个月，全部由新疆原产地直接空运至武汉。“不到10个小时，牛肉就从新疆牧场直飞武汉冷库，武汉市民体验原汁原味的新疆牛肉。” 

　　2011年起，洪山区市场监管局在增益冷链市场内设置农产品质量平安监督查验站，查验站站长刘建国介绍，每天进出库的所有货物都必须颠末严格反省，没有检疫合格证将不允许进出厂，由监管部门进行充公、销毁处置惩罚。同时，每月还将进行一到两次随机突击年夜反省，排查临期、过时和分歧格食品，包管每一种走上餐桌的食材平安。（记者吴曈  胡义华 实习生王心） 

　　【见习编辑：戴容】

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